Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC 2022 1,5L BIO Weinprobe Genau das passiert hier nicht:

Genau das passiert hier nicht: Spontanvergärung

Clos des Roses ist ein Monopole — eine eingefasste Parzelle

hautknusprig gebratenem Zanderfilet mit Röstspeck und Linsen oder Perlhuhn aus der Salzkruste mit Pflaumenragout

Warum wurde der Lack zusätzlich gewachst

davon Zucker

Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC 2022 1,5L BIO Weinprobe Genau das passiert hier nicht:Aux Combottes ist eine Ausnahmelage: ein Premier Cru, der zwischen den Grand Crus Clos de la Roche und Latricires Chambertin eingekeilt liegt. Hubert Lignier nutzt diese privilegierte Position voll aus biodynamischer Anbau, Ganztraubenvinifikation, langer Fassausbau. Ein Premier Cru mit Grand Cru Ambitionen, und das zu Recht. Der 2022er zeigt eine faszinierende Kombination aus Kraft und Finesse. Dunkle Kirsche, Brombeere, Veilchen und wuerzige Noten