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Die Trauben reifen in den hochgelegenen Weinbergen des Vinschgaus und werden schonend verarbeitet
dass der Wasserverlust reduziert wird
Mit einer Trinktemperatur von 10-12 °C und einem Alkoholgehalt von 13 % vol zeigt dieser DOC-Wein eine saftige
1x Bio Vinschger Früchte getrocknet - 100g
1x Südtiroler Apfelstrudel - 330g
Rindfleisch geräuchert - 400g Ultner Brot Die Trauben reifen in denUnser geruchertes Rindfleisch, auch Bresaola genannt, wird sorgfltig eingesalzen, luftgetrocknet und sanft mit Buchenholz geruchert. Besonders fettarm, bietet es ein feinwrziges Aroma und eine zarte, schmelzende Konsistenz. Ein wahres Meisterwerk der Sdtiroler Tradition, das jeden Bissen zu einem einzigartigen Genuss macht.
