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Longueur de la lame : 150mm
Et le caractère 守 kami signifie charme
ces couteaux sont réservés aux chefs
Découvrez la durabilité du couteau Deba inox intégral en molybdène pur 135 mm
Inscription / Motif : Akimasa Oe (大江 章雅)
Santoku AUS-10 Poli Manche en Chêne 180mm HAP-40 Longueur de la lame :Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
