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Der Totem Rosé Brut ist Alexis Lecontes klassische Cuvée aus den drei Champagner-Hauptsorten Chardonnay
Feigen und einem Hauch von Zimtblüte umrahmt werden
2015 war in der Champagne ein warmer
der sogenannten Première Côte
Bei 14 bis 16 Grad servieren in einem Burgunderglas
Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 1997 BIO joerg-geiger Der Totem Rosé Brut istLe Mont Moelleux 1re Trie 1997 ist eine legendre Reife Raritt aus einem der grten Loire Jahrgnge des 20. Jahrhunderts. 1997 lieferte ideale Botrytis Bedingungen, die Trauben wurden in mehreren Durchgngen einzeln gelesen nur die konzentriertesten edelfaulen Beeren wanderten ins Fass. Nach 28 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein ein auergewhnliches Profil. Biodynamisch zertifiziert. Im Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die
