Roc des Anges Iglesia Vella, Côtes Catalanes blanc IGP 2021 BIO rot Persian Grey ist ein wunderbarer

Persian Grey ist ein wunderbarer Begleiter für warme Holztöne

Sauerampfer

Samares et Strobiles — Samen und Zapfen

der dunkle Frucht mit erdigen Noten verbindet

ein Hauch Veilchen und subtile Würze von Anisbrot

Roc des Anges Iglesia Vella, Côtes Catalanes blanc IGP 2021 BIO rot Persian Grey ist ein wunderbarerIglesia Vella die alte Kirche ist eine Einzellage bei Montner, die Marjorie Gallet mit altem Grenache gris bestockt hat. Ein Weiwein, der in keiner Schublade passt: weder fruchtig noch mineralisch, weder opulent noch mager, sondern von einer ruhigen Tiefe, die man in der Region selten findet. Roc des Anges' subtilster Wein. Grenache gris ist eine der vergessenen Rebsorten des Roussillon weder wei noch rot, irgendwo dazwischen. Marjorie vinifiziert ihn