Deba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et bois de Teck 180mm Blue Super et une lame plus longue

et une lame plus longue qu’un usuba pour trancher le poisson avec aisance

cette lettre signifie

en raison de la qualité supérieure de ces couteaux japonais traditionnels

apportant une touche d’élégance et de sophistication à votre parcours culinaire

Ce coffret peut accueillir deux couteaux avec une longueur de lame allant de 150 mm à 210 mm

Deba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et bois de Teck 180mm Blue Super et une lame plus longueLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.