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Der zarteste Cut vom Rind ist das Filet
dem hinteren Teil der Schulter
wie Sirloin Steak oder Lady-Steak und besticht mit seiner mageren Beschaffenheit und dem intensiven Geschmack
NICHT LANG FACKELN
Bei diesem Schnitt gilt: Genuss hat manchmal mehr als nur einen Namen
T-Bone Tiergruppe-Kuh Der zarteste Cut vom RindMarmoriert garantierter Genuss! Das Steak mit dem T frmigen Knochen ist der Klassiker der amerikanischen Steakkultur. Auf einer Seite das Roastbeef, auf der anderen Seite das Filet. Im Gegensatz zum Porterhouse Steak ist der Filetanteil gering vorhanden und sollte daher nicht synonym verwendet werden. Das T Bone Steak wird aus dem Rcken geschnitten und besteht aus dem Roastbeef und einem kleinen Stck Filet. Beide werden durch einen Knochen voneinander
