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daher auch der Name „Flat Iron“
nach Geschmack
dann wird es trotz seiner kräftigen Marmorierung trocken und spröde
Das Roastbeef wird ab der vierten oder fünften Rippe abgetrennt
Bresaola mit seinem leuchtend roten Fleisch
Weihnachtspräsent für den Südtiroler Gluscht Tiergruppe-Rind daher auch der Name „FlatFr alle Sdtirol Liebhaber haben wir ein tolles Weihnachtspaket zusammengestellt mit 3 Kaminwurzen, ca. 280g Bauchspeck, ca. 250g traditioneller Frick Speck, ca. 220 g Gamssalami und 220 g Haussalami, alle aus eigener Herstellung. Dazu ein schnes Flschchen Lagrein, 375ml von der Kellerei Bozen und Schttelbrot der Bckerei Volgger. Fr den Sdtiroler Gluscht zwischendurch!
