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Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson
positionnez votre pouce sur le dos de la lame pour un meilleur contrôle
Celle-ci ne se plie pas
Longueur de la Lame : 330mm
Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm 青紙1号 Sa pointe permet de réaliserLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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