Couteau Japonais Nakiri | Ume alliant précision japonaise et polyvalence

alliant précision japonaise et polyvalence du quotidien

Poids : plus lourd qu’un couteau de chef pour une coupe puissante

Durabilité garantie : acier inoxydable damassé

européens

Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire traditionnelle dédiée à la découpe rapide et nette des légumes et herbes

Couteau Japonais Nakiri | Ume alliant précision japonaise et polyvalenceNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame