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reifen die Trauben langsam und aromatisch aus
Alte Reben auf tiefgründigem Devonschiefer verleihen dem Wein eine komplexe Mineralität und enorme Tiefe
Zöch befinden sich auf der kühlen Seite des Bisambergs im Weinviertel und genau daher kommt diese Frische und Kühle in deren Weinen
Danach reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche
Das Ergebnis ist ein Rosé-Champagner
Cesare Bussolo - Barbera d´Alba DOC "Santa Lucia" 2022 Selection reifen die Trauben langsam undBarbera ist die Rebsorte aus dem Piemont, die wenig Tannin und dafr eine hhere Sure hat. Hier stimmt die Balance zwischen den Komponenten und die schne Frucht aus dunklen Kirschen und Krutergarten geben dem Wein seinen einladenden Charakter. Ein perfekter Speisebegleiter zu kraftvollen italienischen Primi Piatti.
