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Ziegenkäse und Holunderblüten-Dressing
Das Lichtspiel auf der gewachsten Fläche bringt Tiefe und Raffinesse
ohne die Holznoten
aber mit einer Tiefe
Reben durchschnittlich 34 Jahre alt
Cusumano Terre Siciliane Angimbé IGT 2025 avm-farbkarte-xiv Ziegenkäse und Holunderblüten-DressingAngimb ist Cusumanos weie Cuve aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, 85 zu 15. Dieses Verhltnis erklrt den Wein: Der Chardonnay stellt Krper und Schmelz, der kleinere Anteil Sauvignon setzt die frische Spitze darauf. Die Trauben stammen von der Tenuta Ficuzza, James Suckling notierte 91 Punkte. Tonboden liefert die Grundlage schwere, khlere Erde, die den Reben Wasser vorhlt, wo sizilianische Sommer sonst rasch alles austrocknen. Sieben bis zwlf Stunden
