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il est reconnu à l’international comme un couteau de choix pour les activités en extérieur
Son talon en forme de triangle est parfaitement adapté pour découper le cartilage et séparer les articulations
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
tandis que sa poignée Yaki Urushi offre une prise en main confortable et sécurisée
"Santoku" signifie un couteau polyvalent
Petty White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 80mm Materiau:White Steel #1 il est reconnu à l’internationalUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
