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10 Monate Lagerung in Puncheons und Demi-Muids aus französischer Eiche (jeweils 500–600 l Fässer) mit Battonage
Am Gaumen straff und frisch
24h Kaltmazeration
Steinobstnoten wie Pfirsich und Nektarinen
wie Pannacotta
Cambrico Villanueva Böheim 10 Monate Lagerung in PuncheonsCmbrico Villanueva 2019 Eleganter, biodynamischer Rufete aus der Sierra de Salamanca mineralisch, frisch und tief verwurzelt im Granitboden. Verkostungsnotiz Feines Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase rote Waldbeeren, getrocknete Blten und mediterrane Kruter wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen schlank, seidig und filigran, mit animierender Sure, mineralischem Kern und eleganter Lnge. Zarte Tannine verleihen Struktur, ohne zu dominieren. Ein
