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Nach einer schonenden Pressung wird der Most in traditionellen Eichenfässern vergoren
Die Fässer sind mit Wachs versiegelt
ohne die typische burgundische Finesse zu verlieren
Ingwer und etwas Zitrone funktioniert hervorragend
Ein längeres Lager auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Tiefe und eine feine Textur am Gaumen
Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2023 Celler Credo Nach einer schonenden Pressung wirdAnglus Merlot aus Saint milion verbindet 2023 kraftvolle Reife, feine Wrze und kalkreiche Eleganz aus Bordeaux zu einem vielschichtigen Rotwein. ber den Wein Bei Anglus steht fr den Jahrgang 2023 die Herkunft klar im Vordergrund: Merlot und Cabernet Franc wachsen in Saint milion auf ton und kalkgeprgten Bden, die der Rebsorte Merlot besonders viel Flle und dem Cabernet Franc aromatische Spannung geben. Das ist ein Terroir, das Reife begnstigt, aber
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