Misty Cove Landmark Pinot Noir 2021 Fris Wit douro Douro portugese-wijnen De wijn wordt vervolgens gefermenteerd

De wijn wordt vervolgens gefermenteerd in open fermentoren en twee tot drie keer per dag gedurende drie weken gepompt

hout en iets van gedroogde perzik en abrikozen

Dit is niet zomaar een champagne

aan de noordkant van de Apennijnen

Dat merken we ook goed terug in de geur van deze rode wijn want die is echt fantastisch

Misty Cove Landmark Pinot Noir 2021 Fris Wit douro Douro portugese-wijnen De wijn wordt vervolgens gefermenteerdDe kenmerkende Pinot Noir van Misty Cove is sterk benvloed door oude technieken voor het maken van wijn. Liefdevol met de hand gemaakt in kleine hoeveelheden en weerspiegeld de kernmerken van de wijngaard in Gibbston Valley waar de druiven vandaan komen. Hier ging de wijnmaker zeer precies te werk, waarbij elk apart perceel voldoende tijd, aandacht en warmte kreeg. Dit was essentieel om de druiven daarna te persen en verwerken tot een perfect