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Nase/Aroma: Frische rote Beeren (Walderdbeere
Franschhoek) und Winzer bei Reyneke (Stellenbosch)
aber niemals schwerfällig
sich über viele Jahre hinweg noch weiterzuentwickeln und an Tiefe zu gewinnen
Crème brûlée oder Panna Cotta mit Passionsfrucht
Domaine Roland Lavantureux, Chablis 1. Cru "Vau de Vey" 2023 Charles Devallin Nase/Aroma: Frische rote Beeren (WalderdbeereDer Domaine Roland Lavantureux Chablis 1er Cru Vau de Vey 2023 ist ein prziser, eleganter Ausdruck von Chardonnay aus einem der spannendsten Premier Cru Lagen des Chablis. Die Kombination aus westlicher Sonneneinstrahlung, khlen Nchten und kalkreichem Untergrund verleiht diesem Wein eine seltene Balance aus Flle, Mineralitt und Klarheit. Seit gut einem Jahrzehnt gehrt diese Cuve zu den Aushngeschildern des Hauses und zeigt, warum Lavantureux heute zu
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