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Vitello Tonnato oder einem jungen Pecorino
die präzise Säurestruktur trägt den vollmundigen
fünf bis sieben Tage semikarbonische Mazeration durch natürliche Hefen
Ob auf Schränken
Seine Amphoren-Linie hat das Haus international bekannt gemacht
Peter Jakob Kühn Riesling Jacobus trocken 2024 BIO steamed Vitello Tonnato oder einem jungenPeter Jakob Khn in Oestrich ist ein Demeter Pionier des Rheingaus. Der Jacobus ist der Gutsriesling des Hauses benannt nach der Familientradition und aus jngeren Reben verschiedener Lagen gekeltert, bringt er den biodynamischen Khn Stil in eine alltagstaugliche Form. Der Jacobus Riesling trocken 2024 ist ein frischer, klarer Gutsriesling: helle Zitrus und Apfelfrucht und eine feine, saftige Mineralitt, am Gaumen trocken, unkompliziert und animierend.
