Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche Urushi Pourpre 170mm Material:Silver Steel #3 Sa pointe effilée permet au

Sa pointe effilée permet au chef de se rapprocher très près de l’os pour enlever autant de viande que possible

molybdène et vanadium garantit un tranchant durable et une coupe précise

nous vous recommandons de laver à la main et de sécher soigneusement après chaque utilisation

garantissant ainsi à votre pierre une performance constante et le tranchant le plus précis que votre lame puisse offrir

caractérisé par une netteté et une durabilité exceptionnelles

Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche Urushi Pourpre 170mm Material:Silver Steel #3 Sa pointe effilée permet auLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce