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"Le Mukimono est un petit couteau à lame fine
ainsi que pour trancher de petits ingrédients
Le forgeron principal est Mitsuo Nagao
il constitue un outil incontournable pour la préparation de l’anguille
en suivant le grain
Santoku Silver Steel #3 Nawame Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm Materiau:Silver Steel #3 "Le Mukimono est un petitSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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