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Food Pairing (Speiseempfehlung): Fischsuppe
komplexer Riesling für das lange Gespräch am Abend
gereift über sechzehn Monate in neuen Barriques
Im Bouquet konzentrierte Aromen von dunklen Beeren
Mittlerer bis voller Körper mit extrem feinen
TBA No. 10 Chardonnay 2007 0.375L Land:Österreich, Burgenland Food Pairing (Speiseempfehlung): FischsuppeEin Wein fr Jahrzehnte, der schon heute Freude macht: Diese Nummer 10 aus dem Jahrgang 2007 zeigt sich zunchst verhalten, mit feiner Wrze vom Holz nach Zimt und Nelken, reifer Apfelfrucht und zarten rotbeerigen Nuancen. Am Gaumen lige Textur, rotbeeriges Konfit, Nougat und Honig, dazu opulente gelbe Frucht sehr stoffig, perfekt balanciert von einer eingebundenen Surestruktur. Der Abgang ist ungemein lang, die strahlende Klarheit macht ihn schon jetzt
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