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C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques traditionnelles japonaises
L’élégance de sa lame fine réside dans sa capacité à trancher les ingrédients en un seul mouvement fluide et ininterrompu
Matériau : Nishijin-ori (Koi-Noir)
L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager
avec une touche d’exclusivité
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche Sumi Urushi 135mm eau C'est un art de l'artisanatUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
