Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Magnolia 270mm Material:Blue Steel #2 Alliant puissance

Alliant puissance

Les Kiritsuke font partie des rares lames traditionnelles japonaises multifonctions

de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un peu d'entretien pour éviter la formation de rouille de surface

Ce couteau Nakiri est un indispensable pour tout passionné de cuisine à domicile

Le maître-forgeron principal est Mitsuo Nagao

Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Magnolia 270mm Material:Blue Steel #2 Alliant puissanceLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.